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貪吃的貓
1 食譜 116 粉絲

醬醃黃金蜆

醬醃黃金蜆

描述

爸爸很喜歡吃
後來一直慢慢的改配方式味道.再改配方式味道
後來覺得這款簡單好記又好吃😋

大家可以試試

72 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先把小料備好放旁邊

*如果不愛吃辣.辣椒可以放1根就好*

蜆顆土沙土完,洗淨放置一旁

    先把小料備好放旁邊 *如果不愛吃辣.辣椒可以放1根就好* 蜆顆土沙土完,洗淨放置一旁

  • 冷水下鍋(水不可太多.大致平行就可)開中小火*不停的攪拌!!!*

*當有幾顆蜆顆微微張開立馬關火*
這時水溫大蓋65~75度,蜆顆繼續攪拌至幾乎都已微張開就可撈起放旁備用

    冷水下鍋(水不可太多.大致平行就可)開中小火*不停的攪拌!!!* *當有幾顆蜆顆微微張開立馬關火* 這時水溫大蓋65~75度,蜆顆繼續攪拌至幾乎都已微張開就可撈起放旁備用

  • 鍋裡的蜆顆水不要丟!

蜆顆水倒到碗裡與醬油1:1混合後
把配料與剛煮好的蜆顆丟進來

    鍋裡的蜆顆水不要丟! 蜆顆水倒到碗裡與醬油1:1混合後 把配料與剛煮好的蜆顆丟進來

  • 就已完成👍

這樣做的蜆顆既不腥又能殺菌

    就已完成👍 這樣做的蜆顆既不腥又能殺菌

  • 我做了一大鍋🥰

    我做了一大鍋🥰

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貪吃的貓 1 食譜 116 粉絲

一個喜歡吃.又喜歡研發簡單好吃的居家料理 *能吃非黑暗料理* 有時也會上寵物料理

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