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小蕊媽媽
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泡菜豆芽炒鴨肉

泡菜豆芽炒鴨肉

描述

爽口清脆的豆芽吸附泡菜的香氣,再加上嫩煮的鴨肉,口感豐富。豆芽富含維生素C,泡菜有助於消化,鴨肉則含有高蛋白質,營養豐富。風味鹹酸甜,開胃又下飯。

6 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 蒜頭切粗末、鴨肉切小塊,
豆芽洗淨備用

    頭切粗末、鴨肉切小塊, 豆芽洗淨備用

  • 乾鍋下鴨肉,中小火逼出鴨油

    乾鍋下鴨肉,中小火逼出鴨油

  • 鴨肉表面變色出油後,
放入豆芽菜拌炒,
炒至豆芽微軟化

    鴨肉表面變色出油後, 放入豆芽菜拌炒, 炒至豆芽微軟化

  • 倒入泡菜與泡菜汁和鹽巴拌炒均勻,
蓋上鍋蓋燜煮2分鐘,
讓鴨肉易熟也能與豆芽
與泡菜充分融合。

    倒入泡菜與泡菜汁和鹽巴拌炒均勻, 蓋上鍋蓋燜煮2分鐘, 讓鴨肉易熟也能與豆芽 與泡菜充分融合。

  • 盛盤後淋上一些麻油

    盛盤後淋上一些麻油

  • 撒上一點白芝麻即可

    撒上一點白芝麻即可

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小蕊媽媽 376 食譜 546 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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