洛神花果醬/茶
描述
簡易果醬，配方中的糖可以視情況自行調整（擔心果醬容易壞掉的話糖可以加多一點）
自製新鮮果醬搭配無糖優格別有風味唷👍
時間
60
分鐘
步驟
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清洗乾淨（新鮮的洛神花裡面有時候會有一些昆蟲沙子）
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去籽，這個步驟我是直接用撥的 大約2/3我用料理機打碎，1/3用刀子切成絲（大小隨意） 如果想要煮完的果醬是一整朵完整的花形，可以用珍奶的吸管從屁股的地方往前搓（吸管如果太軟不好用也可以用鮮奶油擠花用的花嘴）
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種籽的部分可以簡單用水在沖洗一次（建議帶手套操作 不然手會有一點點黏黏的） 然後鍋子裝水一起煮出膠質，水沒有特別測量多少（目測約5～6公升） 如果不想煮這麼久也可以當洛神花汁冰起來沖水喝👍
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冷水一起煮滾後約20分左右（看用的水量） 煮好後將種籽撈出來
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將檸檬汁、糖、洛神花下去煮至自己喜歡的濃稠度 當時家裡剩冰糖跟砂糖所以才會一起使用，如果沒有冰糖也可以全部都使用細砂糖（甜度可以自己調整）
