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天才小廚師阿群群
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咖喱蔬食雞肉飯

咖喱蔬食雞肉飯

描述

如果家裡有吃素的家人也適合喔,不加入雞胸肉即可,小朋友如果不喜歡吃蔬菜,不妨把適合的青菜類加入咖喱料理中試試看喔~

7 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

依照個人喜好

步驟

  • 花椰菜和四季豆洗淨後川燙約兩到三分鐘。

    花椰菜四季豆洗淨後川燙約兩到三分鐘。

  • 香菇杏鮑菇洗淨後切塊川燙。

    香菇杏鮑菇洗淨後切塊川燙。

  • 雞胸肉洗淨後切換,倒入水中川燙,可加入米酒去腥味。川燙約五分鐘。

    雞胸肉洗淨後切換,倒入水中川燙,可加入米酒去腥味。川燙約五分鐘。

  • 馬鈴薯切塊後與白米一起放入電鍋中蒸。

    馬鈴薯切塊後與白米一起放入電鍋中蒸。

  • 洋蔥剝開後切條狀。雞肉川燙好撈起。

    洋蔥剝開後切條狀。雞肉川燙好撈起。

  • 馬鈴薯和白飯蒸好後夾起來放入盤中待用。

    馬鈴薯和白飯蒸好後夾起來放入盤中待用。

  • 冷油下鍋後放入洋蔥翻炒約三分鐘,加入雞胸肉翻炒約三到五分鐘,呈現金黃色即可。

    冷油下鍋後放入洋蔥翻炒約三分鐘,加入雞胸肉翻炒約三到五分鐘,呈現金黃色即可。

  • 加入先前燙好的蔬菜香菇等食材,依照個人喜歡吃的濃稠程度加入適量的開水,加入咖喱塊並用大火煮三分鐘後轉小火煮三到五分鐘,即可完成。

    加入先前燙好的蔬菜香菇等食材,依照個人喜歡吃的濃稠程度加入適量的開水,加入咖喱塊並用大火煮三分鐘後轉小火煮三到五分鐘,即可完成。

  • 一鍋香噴噴的咖喱飯上桌囉!

    一鍋香噴噴的咖喱飯上桌囉!

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