56 食譜 434 粉絲

【純素無油】布朗尼蛋糕

Name: 【純素無油】布朗尼蛋糕 by 來點甜吧_純素烘焙
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: [濕料] 腰果泥 25g; [濕料] 豆漿 25g; [乾料] 低筋麵粉 50g; [濕料] 楓糖漿 55g; [乾料] 高筋麵粉 22g; [濕料] 亞麻蛋 亞麻籽粉+2倍水; [乾料] 黃金版羅漢果糖/二砂 50g; [濕料] 香草精 1/4 tsp; [乾料] 可可粉 16g; [乾料] 巧克力豆 70g; [乾料] 泡打粉 1/4 tsp; [乾料] 鹽 1/8 tsp; [乾料] 生胡桃 適量

描述

大家好👋
這次要分享的是口感扎實的巧克力布朗尼蛋糕🍫
作法很簡單，快來試試吧😋

影片版本：https://youtu.be/-zUOddt_mfc
歡迎訂閱我的頻道給予支持喔，非常感謝🤎

10 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

濕料

腰果泥

25g
豆漿

25g
楓糖漿

55g
亞麻蛋

亞麻籽粉+2倍水
香草精

1/4 tsp

乾料

低筋麵粉

50g
高筋麵粉

22g
黃金版羅漢果糖/二砂

50g
可可粉

16g
巧克力豆

70g
泡打粉

1/4 tsp
鹽

1/8 tsp
生胡桃

適量

步驟

將替代蛋的*亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。 *亞麻蛋 (亞麻籽粉 1 Tbsp+ 水 2 Tbsp) *常見製作亞麻蛋的亞麻籽粉、水的比例為1:3；偏好1:2的比例。
將腰果泥、楓糖漿、豆漿、香草精以及亞麻蛋拌勻成濕料。
在另一料理盆中過篩麵粉、可可粉、泡打粉、鹽再加入羅漢果糖以及可可豆拌勻。
濕料加入乾料中充分攪拌至無粉粒即完成麵糊。
麵糊填入4吋圓形烤模後表面放上胡桃裝飾。
烤箱預熱180°C烤25-30分鐘。*此為參考值，請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。