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黑豆布朗尼蛋糕

黑豆布朗尼蛋糕

描述

濕潤黏口的巧克力布朗尼很多人愛，但吃多了不免有些膩，加上台灣的黑豆泥，口感變清爽，健康又好吃。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

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份量

8 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 黑豆泡水四小時以上，煮熟備用。我用壓力鍋，開始洩壓再煮一分鐘就可以了。

    黑豆泡水四小時以上，煮熟備用。我用壓力鍋，開始洩壓再煮一分鐘就可以了。

  • 奶油溶解放入容器，加入2大匙的橄欖油。

    奶油溶解放入容器，加入2大匙的橄欖油。

  • 放入糖，拌勻。

    放入糖，拌勻。

  • 加入蛋、香草籽、鹽、威士忌，將蛋打散拌勻。

    加入蛋、香草籽、鹽、威士忌，將蛋打散拌勻。

  • 將煮熟的黑豆打成黑豆泥。不用到很細，還留有些顆粒也就可以。

    將煮熟的黑豆打成黑豆泥。不用到很細，還留有些顆粒也就可以。

  • 放入麵粉、可可粉、黑豆泥、泡打粉。

    放入麵粉、可可粉、黑豆泥、泡打粉。

  • 拌勻成巧克力色的麵糊。放入巧克力塊。

    拌勻成巧克力色的麵糊。放入巧克力塊。

  • 烤盤襯上烤盤紙，將麵糊倒入。放入已經預熱好的烤箱，以180℃烤20-22分鐘。

    烤盤襯上烤盤紙，將麵糊倒入。放入已經預熱好的烤箱，以180℃烤20-22分鐘。

  • 烤好出爐。

    烤好出爐。

  • 稍冷後脫模切塊。

    稍冷後脫模切塊。

  • 巧克力苦味濃郁，黑豆有豆香和巧克力及蛋糕很搭，好吃。

    巧克力苦味濃郁，黑豆有豆香和巧克力及蛋糕很搭，好吃。

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野犬 738 食譜 4,809 粉絲

因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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留言

共 3 則
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  • Veronica Li
    Veronica Li

    請問你有什麼可以取代中筋麵粉呢？ 因為本人對麩質敏感, 謝謝你回答!

  • susan
    susan

    謝謝您的回答，再請問巧克力快要切成碎塊嗎，不好意思因為我是一名視障者謝謝。

    野犬
    作者野犬

    看巧克力塊的大小，太大就切塊，如果是烘焙用的辦圓小塊，不切也是可以。

  • susan
    susan

    請問巧克力塊不用融化嗎謝謝

    野犬
    作者野犬

    不用，烤好會有一些爆漿感覺。

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