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甜心廚房
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苦茶油雞

苦茶油雞

描述

苦茶油是很好的顧胃油品,此道料理在秋冬季節,溫潤滋補,老少咸宜!

15 說讚

食材

步驟

  • 片不要切太薄,以免煸炒時燒焦了。 苦茶油與片同時入鍋,中火煸炒至油品呈現許多泡泡狀。

  • 雞腿肉瀝乾一點,以防油爆。 加入瀝乾的雞腿肉拌炒,以中火半煎炸的方式調理。 此步驟需要耐心煸炒至雞腿肉表面呈現赤黃赤黃色為美味關鍵哦!

  • 鍋邊嗆一點醬油上色及提香,撒入適量鹽巴翻炒均勻,香噴噴的苦茶油雞,即完成嚕!

小撇步

鍋底多餘的苦茶油可以用來拌燙青菜,美味健康又不浪費喔!

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