填補心靈空虛的香蕉奶油卡士達派🍌
描述
之前吃到了好好吃的香蕉奶油巧克力派，心中念念不忘(つД`)ノ集結了香蕉、奶油、卡士達、巧克力、消化餅的終極美味🤌🤌
所以如果能自己做出來的話，就不用大老遠跑去吃了！！對吧！！！
於是上網參考了一下食譜，發現材料還蠻簡單ㄉ喔！！！！太興奮了｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
（這個食譜是6吋模具的大小喔！）
（因為第一次製作，過程中因為手忙腳亂所以沒拍到什麼照片_(:3」z)_未來再做一次時會附上的(ﾟoﾟ;;
份量
時間
食材
步驟
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🥛製作卡士達醬 首先將糖、雞蛋均勻的混在一起，攪打到有泡沫的感覺，再到入過篩的低筋麵粉（或玉米粉18g）攪拌均勻
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🥛製作卡士達醬 加熱牛奶到鍋子邊緣出現泡泡就可以了！ 再將溫溫的牛奶慢慢的倒入剛剛混合好的蛋液中（請慢慢、一點點分次加入，不然小心你煮出一碗牛奶口味的蛋花湯喔！(・Д・)
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🥛製作卡士達醬 將混合好的牛奶雞蛋液（卡士達醬的前世）倒回鍋中，開小火慢慢的加熱。 這邊注意，加熱時要不斷的攪拌，不然會在鍋底結塊、燒焦！ 一邊畫圈攪拌，一邊觀察醬的稠度！
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🥛製作卡士達醬 等到他們開始變得ㄍㄡˊㄍㄡˊ的，內心想著：「啊！這就是卡士達醬的感覺嗎！」，就差不多完成了！ （另外製作的過程中若覺得溫度太高，也可以離火攪拌一下再繼續加熱，會比較好控制喔！） 接下來就把奶油🧈放進去攪拌攪拌均勻，直到奶油先生消失不見_:(´ཀ`」 ∠):
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🥛製作卡士達醬 最後把卡士達醬倒入碗或有深度的盤子中，讓它快速散熱，並將一層保鮮膜緊緊貼著卡士達醬黏上去！再把它送入冰箱冷藏（打入冷宮！！(;_;)
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是不是覺得，用文字描述根本不知道在講*小啊！ 那大家可以參考 MASA 先生製作卡士達醬的影片喔！！https://youtu.be/zxvANHEVjZQ?si=sX5W3_QDcIY7EtVy 另外卡士達醬食譜比例百百種，不過大家不用擔心！只要試著自己做一次看看，就能抓到感覺了！
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🍪製作派餅 把消化餅放到密封袋中，用吃奶的力氣攻擊它🍼，打倒它體無完膚，最好只剩下粉末狀！再倒入碗中，加入融化的奶油！ （奶油加的量其實就是讓派皮可以壓成形就好了，所以大家可以分次倒進去，自己觀察看看喔！）
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🍪製作派餅 再將肉桂粉、切成的碎碎小塊狀的巧克力加入，攪拌均勻 （不可以切太大塊會比較不容易將派皮壓成形喔！） （肉桂粉的話，自己靠近聞一下，覺得不夠香就爆撒一波，撒到你覺得：「靠真的有夠香」就好了）
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🍪製作派餅 倒入模具中，開始壓壓壓，壓到派餅緊實就好了！ 接下來送它進烤箱👋，185度烤10分鐘 這個步驟可以讓巧克力更完美的融入派餅裡，提升美味的程度！！！ 出爐後將派餅稍微放涼，一樣送進冰箱冷藏（讓它變成冷宮2號( ﾟдﾟ)
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🎵等待時間🎵 抱著期待的心情，時不時去冰箱裡摸一下，看看你的卡士達醬跟派餅是不是都透心涼了！都涼去了就開始打美味的鮮奶油吧！
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🧁 製作好吃的鮮奶油 將鮮奶油、糖倒入一個碗中，底下墊著一碗冰塊水（讓鮮奶油保持冰冰狀態會比較好打發喔 ） 用攪拌器瘋狂攪打，打到鮮奶油可以立起來不會下沈的程度 （後面鮮奶油會突然快速成型，一個不小心就會打過頭，所以建議當鮮奶油已經慢慢變稠的時候，就要時不時停下來觀察狀態！）
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🧁 製作卡士達鮮奶油 接著將一些打發好的鮮奶油倒入做好的冰冰的卡士達醬中，攪拌均勻（使用翻拌的比較不會消泡） 這邊我大概加了2/5的鮮奶油進去，大家可以一邊偷吃一邊加鮮奶油，到你喜歡的程度就好了 另外這步驟也可以省略，也可以直接使用單純的卡士達醬就好了！看個人喜好💪但卡士達鮮奶油真的有夠好吃
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🎉 混合材料Do Re Mi So！ 接下來拿出我們的主角-香蕉小姐，把它切成片。 將一點點的卡士達塗抹在派皮上（幫助香蕉沾黏固定） 鋪一層香蕉上去，再倒入一半的卡士達鮮奶油，再重複一次，總共兩層，最後把鮮奶油鋪在最上面
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🎉 裝飾甜點Do Re Mi So！ 最後我們在用一些巧克力、餅乾屑、巧克力，肆意的在香蕉奶油派上作畫（盡量要帶點狂野的感覺，才有手作的感覺）
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🎉🎉🎉🎉 完成！！！ 完成後給它盡冰箱冰個半天，讓它變堅固一些，就可以開吃了啦！！恭喜恭喜！！ 雖然看似步驟很多，但其實就是「派餅+香蕉+卡士達醬+鮮奶油」堆疊的組合呢，我覺得已經算是簡單又好吃的甜點了！ 肉桂的香味與巧克力的苦澀和香蕉非常搭，酥脆的派餅與鮮奶油卡士達形成對比，愛了愛了🤌🤌🤌🤌
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這邊也順便附上當初看的幾個食譜，不過因為製作的尺寸、和想法有些不同所以稍微改良了一咪咪！大家可以多多參考看看喔！！
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香蕉奶油派： https://itsmypleasuretw.com/2015/03/24/lets-cook-banana-cream-pie/ https://youtu.be/CchqJ4QlVCo?si=lCXrRpLk5MCwDMGT
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另外附上 摺圓形紙膜的參考： https://youtu.be/d53n5eTxmUc?si=IWfBQ0kjUo_-w8RA 卡士達醬的研究參考： https://youtu.be/-DA4-3DLNBs?si=yME71E0O4xOJpGAL
