黑糖香蕉堅果酥皮派~氣炸鍋做簡易點心


梁小蝶
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完整食譜:https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47189930
香蕉搗碎後混入堅果碎粒,
再淋上黑糖醬,就是甜蜜蜜的內餡兒,
再氣炸至酥皮金黃,
簡單的「黑糖香蕉堅果酥皮派」就完成囉~
當點心當早餐都可以^^!
(4個,1個約140大卡)

氣炸鍋開團中:https://78evix.1shop.tw/1mxigm

食材
1根(約90g)
15g
適量
  • 1
    酥皮放室溫稍微退冰軟化;香蕉剝皮搗碎,加入剪碎的堅果碎拌勻成內餡
  • 2
    一片起酥皮切成2份,在下方那一半舀放些內餡,周圍需留些空隙
  • 3
    將起酥皮從上方往下折起,用叉子壓緊周邊幫助黏合
  • 4
    氣炸鍋內籃鋪上烘焙紙,放上酥皮派
  • 5
    轉180度氣炸約15~20分至酥皮膨起金黃即可
  • 6
    烤好的酥皮派飄著濃濃奶油香氣, 讓人聞了就好想咬一口~ 酥脆的口感內裏包著軟嫩的香蕉餡, 夾帶著酥脆的堅果餡, 黑糖的特有風味與香蕉堅果很搭, 用量就依個人的嗜甜度調整囉~^^
  • 7
    使用的氣炸鍋是「Phiko大白熊」, 白白胖胖的外型可愛又有質感~♪ 目前開團中唷! →https://78evix.1shop.tw/1mxigm
小撇步

1.堅果用刀可能較不好切,建議可用熟食剪刀剪碎比較快
2.若無黑糖醬,可改灑些黑糖粉或用蜂蜜、焦糖等取代
3.酥皮派黏合時,若覺得酥皮不夠大,可用手稍微拉開一點,不過別拉太薄,以免破洞
4.若希望表面更金黃,可刷上蛋液後再氣炸

2019/12/15 發表 1,874 瀏覽
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