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Helen(海倫小姐)
410 食譜 1,159 粉絲

蒜炒韮菜冬粉/10分鐘

蒜炒韮菜冬粉/10分鐘

描述

實在很喜歡吃韮菜盒內的餡料,於是出現了這道菜,韮菜易熟後放,再加一些白胡椒粉、鹽,口感和韮菜盒相比略不同,但還是好吃有那個味道。

14 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將材料備齊。冬粉泡水變軟剪小段,韮菜去投切尾切小段。蒜剝好(我事先剝好放冷凍)

    將材料備齊。冬粉泡水變軟剪小段,韮菜去投切尾切小段。剝好(我事先剝好放冷凍)

  • 如圖。冬粉軟後用食用剪刀剪小段。

    如圖。冬粉軟後用食用剪刀剪小段。

  • 準備一鍋子,小火。放入1大匙油及蒜。

    準備一鍋子,小火。放入1大匙油及

  • 將泡軟冬粉放入。翻炒,中火。

    將泡軟冬粉放入。翻炒,中火。

  • 不用等到熟,把冬粉撥到一邊。空出來處放一些油炒韮菜。(韮菜放入)中火。翻炒。

    不用等到熟,把冬粉撥到一邊。空出來處放一些油炒韮菜。(韮菜放入)中火。翻炒。

  • 將鹽和白胡椒粉放在韮菜上方,並加入10CC水在冬粉上方。中火,翻炒。

    將鹽和白胡椒粉放在韮菜上方,並加入10CC水在冬粉上方。中火,翻炒。

  • 將2者拌炒在一起。完成,熄火。

    將2者拌炒在一起。完成,熄火。

小撇步

建議冬粉在鍋子下方,韮菜在上方,(和我的相反)因為水在下方才不易把菜變的軟爛!

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Helen(海倫小姐) 410 食譜 1,159 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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