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張球球
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洋蔥炒螃蟹

洋蔥炒螃蟹

描述

小時後爸爸總愛釣螃蟹🦀️回來,媽媽以前就常常把螃蟹炒洋蔥和蛋,真的很好吃😋

22 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 螃蟹買回來一定要是活的,蟹殼刷一刷,去掉不能吃的部位,對半切,切面沾點粉備用
洋蔥🧅也切片備用

    螃蟹買回來一定要是活的,蟹殼刷一刷,去掉不能吃的部位,對半切,切面沾點粉備用 洋蔥🧅也切片備用

  • 起油鍋,油量看個人喜好,若想用炸的油量可以多,也可以油量少半煎炸

  • 鍋底留些油先把蛋炒香再加入洋蔥🧅炒軟,再把炸好的螃蟹🦀️下鍋加入少許鹽試味道即可

小撇步

螃蟹一定要活蟹,如果不敢殺可以先活凍再處理即可。
蛋跟洋蔥一定要炒香,味道更讚
裹點粉炸過後的螃蟹更香,也更能巴住洋蔥蛋的香味

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