簡易葡式蛋塔

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描述

以前好流行葡式蛋塔,熱熱吃真的很棒,現在在家也能做簡易的葡式蛋塔,烤時傳來濃濃香味,下午茶就來一個蛋塔加紅茶囉~

食材

內餡
30克
1顆
70克
70克

步驟

  • 準備材料(約可做7個)

    準備材料(約可做7個)

  • 冷凍酥皮先放軟切對半

    冷凍酥皮先放軟切對半

  • 捲一圈,接著捲第二片

    捲一圈,接著捲第二片

  • 把酥皮通通捲起來

    把酥皮通通捲起來

  • 切0.5公分,喜歡吃皮可以切1公分

    切0.5公分,喜歡吃皮可以切1公分

  • 桿平然後舖在蛋塔模裡面

    桿平然後舖在蛋塔模裡面

  • [內餡]打散均勻,過篩2次

    內餡打散均勻,過篩2次

  • 倒進模裡約7分滿

    倒進模裡約7分滿

  • 氣炸鍋180度烤15分鐘, 烤箱的話(烤箱預熱,180度烤18分左右)

小撇步

參考食譜:[手殘也能變大廚]一書,作者:ㄚ曼達

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