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米林香&黃正宜低卡餐
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低碳食譜|芋頭肉鬆吐司

低碳食譜|芋頭肉鬆吐司

描述

這道料理很適合飲食控制中的芋頭控，芋頭加上鮮奶、優格、赤藻醣醇一起調味，吃起來除了滿滿芋香還帶著清爽奶香，口感綿密甜度適中，厚厚的塗一層到氣炸完成的甜吐司上，最後再灑上一層海苔肉鬆，滿滿的餡料一口咬下超過癮

甜麥麩皮吐司
https://reurl.cc/51Za17
海苔肉鬆
https://reurl.cc/6QXdnZ
柳橙起士抹醬
https://reurl.cc/QZNEkZ

11 說讚 7 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熟芋頭可以先用電鍋乾蒸回溫， 甜吐司和柳橙起士抹醬先放置冷藏退冰一天， 吐司先氣炸170度10分

    熟芋頭可以先用電鍋乾蒸回溫， 甜吐司和柳橙起士抹醬先放置冷藏退冰一天， 吐司先氣炸170度10分

  • 接著在碗內放入熟芋頭與赤藻糖醇，用湯匙將芋頭壓成泥並在過程中與赤藻糖醇均勻混合(芋頭可以保留一些小塊狀增添口感)

    接著在碗內放入熟芋頭與赤藻糖醇，用湯匙將芋頭壓成泥並在過程中與赤藻糖醇均勻混合(芋頭可以保留一些小塊狀增添口感)

  • 赤藻糖醇芋泥攪拌完成後，加入無糖優格與鮮奶一起攪拌

    赤藻糖醇芋泥攪拌完成後，加入無糖優格與鮮奶一起攪拌

  • 攪拌到無糖優格與鮮奶和芋泥混合均勻後，先放置一旁備用

    攪拌到無糖優格與鮮奶和芋泥混合均勻後，先放置一旁備用

  • 然後取出氣炸完成的甜吐司

    然後取出氣炸完成的甜吐司

  • 接著在吐司塗上柳橙起士醬

    接著在吐司塗上柳橙起士醬

  • 然後鋪上厚厚一層步驟4的芋頭泥

    然後鋪上厚厚一層步驟4的芋頭泥

  • 最後撒上海苔肉鬆就完成了

    最後撒上海苔肉鬆就完成了

小撇步

芋頭建議使用時帶點溫度，可以讓芋頭比較好壓成泥並與赤藻糖醇做混合，若是希望成品的芋頭泥吃起來有十足冰涼感，芋頭泥的部分也可以事先做好並冰冷藏約2小時或更久，再放到吐司上再加上肉鬆即可享用唷

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留言

共 7 則
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  • 芊
    芊

    是我最愛的芋頭配肉鬆！好喜歡

  • 陳思婷
    陳思婷

    鹹甜料理，看起來不錯吃喲～

  • Ping
    Ping

    低卡又美味的甜點～真滿足呢

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