雪莉的家常菜 4 食譜 20 粉絲 追蹤 栗子南瓜布丁 描述 甜甜的栗子南瓜布丁,以此慰藉因準備期中考而無法外出參加萬聖節活動的孩子🥰 #栗子南瓜布丁 #甜點 #蒸 #烤 #手工製作 #布丁 #南瓜 #栗子 33 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 栗子南瓜 1顆 雞蛋 2顆 牛奶 約100毫升 玉米粉 1大匙 糖 少許 步驟 栗子南瓜洗淨後,放進電鍋裡,外鍋兩杯水蒸熟 蒸熟的南瓜放涼後,去皮去籽,將南瓜壓成泥後過篩(布丁口感會比較細膩),視南瓜甜度加入糖,攪拌均勻 另拿一容器,打散兩顆雞蛋,加入牛奶形成布丁液,再加入一大匙玉米粉 將加了玉米粉的布丁液過篩加進南瓜泥,攪拌均勻 取一個適當大小的容器,倒入南瓜泥+布丁液,上面覆蓋鋁箔紙,放進預熱過的烤箱,烤箱內另放一碗水,180度30分鐘蒸烤 時間到後取出布丁,拿一支鐵筷子插入布丁,沒有粘著就代表熟了 小撇步 1. 加玉米粉是為了加固布丁,若沒有也可不加。 2. 布丁上覆蓋鋁箔紙是防止布丁表面上色過深。 3. 亦可用電鍋蒸布丁。 7,393 瀏覽 2023/10/29 發表