生酮食譜|日式醬油煎餅
描述
利用甜麥麩皮吐司壓成扁圓形氣炸後，兩面再各刷上一層串燒醬並包上海苔氣炸就可以營造出很類似日式煎餅的鹹甜滋味，咬起來硬硬脆脆不會過鹹，串燒醬加上海苔一起氣炸加熱後真的會飄出滿滿日式醬油煎餅的香氣，作為點心很涮嘴又不怕吃進過多熱量
甜麥麩皮吐司
https://reurl.cc/51Za17
日式串燒醬
https://reurl.cc/01ln2k
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
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1片
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13g
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1束(4片)
步驟
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甜麥麩皮吐司和串燒醬先放置冷藏退冰一天， 將甜吐司均分切成四塊
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然後將這四塊吐司各自都搓成圓球形
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接著將這四顆吐司球各自都壓成扁圓形
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在餅乾底部鋪上一張烤盤紙，拿去氣炸170度6分，加熱完成即可直接取出
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然後在四片餅乾的正面刷上一層串燒醬
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接著將每片餅乾都翻面並在背面也都刷上一層串燒醬，然後再加強塗抹串燒醬於要包裹海苔的部分，可以使海苔比較好黏附在餅乾上
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接著拿四片海苔片，各自對折包覆四片餅乾，並且再氣炸170度6分
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氣炸完成後即可取出，可以馬上熱食，也可以放涼後乾燥保存當作零嘴食用
小撇步
吐司在壓扁塑形做成餅乾的時候要盡量的壓扁，出來的口感才會比較脆比較接近一般的醬油煎餅，但要小心不要壓過頭使餅皮破裂唷
