十三香豬五花肉(氣炸烤箱版)
描述
豬五花肉以十三香料醃漬入味，再以”氣炸方式”烤出油脂，烤好的五花肉香氣四溢、外恰恰上色均勻、內軟Q，鹹香美味，一點都不油膩，讓人忍不住先夾幾塊開吃；這道料理搭配白飯、泡菜、生菜...等食用，都是很讚的選擇喔!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之。(豬肉條以約2-2.5公分厚為佳，易入味與熟成)
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2.加入所有醃料在豬五花肉兩面抹勻，以手稍為按摩揉捏一下；醃漬至少2小時(可於前一天醃漬，放於冷藏)。
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3.取蒸盤，放上醃漬好的豬五花肉。
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4.將步驟3.放入蒸氣(氣炸)烤箱內之上層，(下層放烤盤:可接烤出的油脂)。
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5.開啟電源(按”啟動”鍵)，在顯示螢幕上按選”氣炸”模式 (內設值:溫度:180 ℃/30分鐘)；再按一次”啟動”鍵，即會開始運作。
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6.待時間到時打開爐門，帶隔熱手套將其取出。
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7.取出切塊；盛盤(可再撒上一些十三香粉)。
![2.加入所有[醃料]在豬五花肉兩面抹勻，以手稍為按摩揉捏一下；醃漬至少2小時(可於前一天醃漬，放於冷藏)。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2332847%2F457cbd96a730b25b.jpg&width=800)
小撇步
1. 本次所使用的烤箱:為「晶工蒸好烤｜多功能蒸氣烤箱」-型號:JK-7615。
