新手也會做的銀式馬鈴薯燉肉
收藏 245
留言 2
一起跟著做！
鼓勵作者
因為想吃馬鈴薯燉肉，但看網路上有些日式的食譜又是加清酒又是加味琳，因為家裡沒這些調味料又不想特地去買，所以就用這懶人版馬鈴薯燉肉。
注一:不喜歡紅蘿蔔所以我沒放，其實食材可以自由添加，有些人會放蒟蒻絲或四季豆或高麗菜，也看過放溫泉蛋的。
注二:金針菇跟白花椰菜也是因為自己喜歡吃才加，不是非加不可，如果不喜歡吃可以換別的東西，肉的方面也是肉片肉塊都可以，豬雞牛沒限制。
食材
馬鈴薯
4顆
洋蔥
一顆
肉片或肉塊
不等
金針菇
一包
白花椰菜
不等
市售壽喜燒醬
半瓶
高湯或水
斟酌
奶油或沙拉油
少許
-
1先處理材料，馬鈴薯削皮切大塊，(太小塊會融化)，洋蔥切成條狀，也是大條一點，金針菇及白花椰洗好切好備用。
-
2奶油(或沙拉油)下鍋，把洋蔥炒熱，到有香味出來，再來把馬鈴薯花椰菜及金針菇丟下鍋炒至半熟，最後在加肉，也是炒到肉半熟為止。
-
3把市售壽喜燒醬加水或高湯攪勻倒入鍋子內和菜肉一起燉煮。 (我是用廚X那個牌子，如果是以我上面的材料份量是加半罐左右再加水或高湯，水的分量約半鍋)，我的水加比較多，成品出來會比較湯湯水水這樣，這個部份就要依材料多少還有鹹度來自己斟酌
-
4用小火燉煮20分鐘左右，試試馬鈴薯軟了沒，軟了就完成了。 (我是有再煮一下讓馬鈴薯入味)
小撇步
1.洋蔥會讓湯汁變的鮮甜，所以我整顆洋蔥都加下去。
2.用市售壽喜燒醬就可以省去用砂糖、味琳及清酒還有薄鹽醬油調醬汁的麻煩。
3.用奶油炒會比用沙拉油炒來的更香喔。
4.燉煮時可再鍋子上面蓋一層鋁箔，再蓋鍋蓋(不要蓋緊)可以加速燉煮速度。
