椒鹽花枝丸甜不辣 / 平底鍋免油炸
描述
用平底鍋2小匙跟鹹酥雞攤一樣香酥脆，免清理氣炸鍋也省去炸油處理心累，很唰嘴備料簡單做法輕鬆可以試試。
時間
15
分鐘
步驟
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●花枝丸每顆剪對半。 ●甜不辣每片剪2刀，每片約2公分寬片。
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●分享鹽可以用好開的調味料空罐裝，可以量測一下撒一下是幾克算出平日用量，用調味料罐灑鹽花會很均勻也順手。 ●蔥洗淨瀝乾，用料理剪刀剪末。 ※蔥管有蔥汁黏液會滑用剪的比較安全。
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●28吋平底鍋小火放1小匙油。
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●均勻擺上花枝丸，設定計時器蓋鍋煎3分鐘。 ※花枝丸擺的時候用手擺每顆都要沾到鍋底的油，這樣煎出來的花枝丸才會金黃。
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●3分鐘到，打開鍋蓋將花枝丸逐一翻面。
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●再設定計時器蓋鍋煎3分鐘。
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●用煎花枝丸原鍋補剩下1小匙油。
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●均勻擺放甜不辣，蓋鍋煎3分鐘。 ※甜不辣擺的時候用筷子讓每片都沾到鍋底油，這樣煎出來的甜不辣才會金黃。
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●3分鐘到用筷子幫甜不辣逐一翻面。
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●最後把煎香的花枝丸倒回鍋中，熄火再撒點鹽花跟豪邁的青蔥末，蓋上鍋蓋上下搖晃讓調味料均勻，完成。
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