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Zac
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番茄雞肉烏龍麵 トマトチキンうどん

番茄雞肉烏龍麵 トマトチキンうどん

描述

トマトチキンうどん以去骨雞腿肉、紅蘿蔔、洋蔥為主要食材,搭配黑白胡椒、番茄糊及Shiraz紅酒調味,口感酸甜,鮮味十足!

6 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 食材準備如上

    食材準備如上

  • 雞腿肉切成小塊下鍋兩面煎,鹽、黑胡椒粒調味

    雞腿肉切成小塊下鍋兩面煎,鹽、黑胡椒粒調味

  • 取出煎好的嫩煎雞腿肉,加入蒜片、蔥段

    取出煎好的嫩煎雞腿肉,加入片、

  • 倒入Mirepoix,鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒片調味

    倒入Mirepoix,鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒片調味

  • 倒入去皮番茄、加入一湯匙糖

    倒入去皮番茄、加入一湯匙糖

  • 灑上部分蔥花

    灑上部分

  • 倒入番茄糊

    倒入番茄

  • 倒入紅酒

    倒入紅酒

  • 加入先前準備好的煎雞腿肉

    加入先前準備好的煎雞腿肉

  • 開大火煮滾後加蓋轉小火燜30分鐘

    開大火煮滾後加蓋轉小火燜30分鐘

  • 燒一鍋水煮烏龍麵

    燒一鍋水煮烏龍麵

  • 烏龍麵燙熟後將水分瀝乾

    烏龍麵燙熟後將水分瀝乾

  • 烏龍麵盛入碗中,加入番茄雞肉高湯,滴入幾滴芝麻油,灑上蔥花

    烏龍麵盛入碗中,加入番茄雞肉高湯,滴入幾滴芝麻油,灑上

  • 拌勻後即可享用

    拌勻後即可享用

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