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Sherry媽米很忙
22 食譜 187 粉絲

2分鐘食譜~醬炒鮮甜中卷

描述

不論汆燙、三杯、快炒樣樣都美味
新鮮海味又有豐富蛋白質
誰能不愛中卷呢!
汆燙太簡單、三杯對我來說又太難
我們來醬炒一盤小黃瓜吧!

21 說讚

步驟

  • 把中卷清洗乾淨

    把中卷清洗乾淨

  • 把中卷切段

    把中卷切段

  • 小黃瓜也清洗切段

    小黃瓜也清洗切段

  • 老薑清洗切段後,先倒油入鍋煸薑

    清洗切段後,先倒油入鍋煸

  • 依序放入中卷、小黃瓜拌炒

    依序放入中卷、小黃瓜拌炒

  • 然後放入醬油、米酒、辣椒調味

    然後放入醬油、米酒、辣椒調味

  • 稍微拌炒讓食材入味即可

    稍微拌炒讓食材入味即可

  • 蓋鍋蓋悶一下
讓小黃瓜熟軟一點
不會太生就可以了
喜歡吃小黃瓜生一點不必蓋鍋也行

    蓋鍋蓋悶一下 讓小黃瓜熟軟一點 不會太生就可以了 喜歡吃小黃瓜生一點不必蓋鍋也行

  • 再稍微拌炒收汁,其實中卷微微捲起就差不多熟了,可以再+鹽調味,夠鹹可以不必+

    再稍微拌炒收汁,其實中卷微微捲起就差不多熟了,可以再+鹽調味,夠鹹可以不必+

  • 這樣就可以起鍋,開飯囉!

    這樣就可以起鍋,開飯囉!

小撇步

新鮮、新鮮、買新鮮很重要,所以講3遍
不一定要貴就好吃,但是新鮮絕對好吃!
我買過團購一包比較便宜的,想說團購便宜合理吧~
結果炒出一盤軟綿綿的中卷
這口感,很不正確啊!

4,822 瀏覽
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Sherry媽米很忙 22 食譜 187 粉絲

2023~我又開始寫食譜了,還在Youtube放了一些影片,因為女兒長大了、上班了,用餐時間人擠人又吃不快常常來不及,新鮮人薪資微薄外食又很燒錢,做媽的還是燒飯給她們吃比較實在,幻想她們將來存到錢可以孝敬我…. 2021~很久沒來寫食譜了,因為女兒畢業不必帶便當了...。 2017~兩個讀高中的女兒要帶便當!起心動念自己煮...,找到"愛料理"很多很棒的食譜,也找到料理的快樂!

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