香橙糖霜磅蛋糕
描述
用新鮮的柑橘類水果製作甜點，讓厚重的奶油蛋糕變得輕盈美味．如果你有剩餘的柳橙，跟著我一起做做看吧！
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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無鹽奶油軟化後，加入細砂糖、海藻糖及香吉士皮，用電動攪拌機打發奶油。
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分多次加入全蛋，攪打均勻再加入下一次全蛋液。
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過篩低筋麵粉、泡打粉及杏仁粉(此三項下一步簡稱粉類)，加入一半至調理盆，用橡皮刮刀拌勻。
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加入香吉士汁稍微拌一下，並加入剩餘的粉類拌至還能看見一點粉類。加入糖漬橘皮丁並拌勻。
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上下火 170 度，放烤箱下層，烤 28~30 分鐘。出爐後取出烤盤大力震出熱氣，放涼五分鐘後取出至置涼架。
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磅蛋糕涼透後製作糖霜。
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糖粉、香吉士汁拌勻，淋在磅蛋糕上。
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將糖漬橘皮丁擺在糖霜上，輕壓一下讓橘皮丁與糖霜黏住。
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海藻糖可以降低甜度，但熱量跟砂糖是一樣的。 文中的香吉士可以換成柳丁、檸檬、橘子等。 糖漬橘皮丁為增加口感及味道，可以不加。
小撇步
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