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R.的小廚房。
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青木瓜煮排骨湯

青木瓜煮排骨湯

描述

青木瓜放至半熟煮起來，湯很濃又清甜。特別加入薑片炒甘樹子喝起來不ㄧ樣的風味。

4 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 排骨清洗乾淨，鍋內加清水煮至沸騰，川燙排骨撈起備用。

    排骨清洗乾淨，鍋內加清水煮至沸騰，川燙排骨撈起備用。

  • 甘樹子事先用薑片跟鹽巴、少許麻油炒過。（這是放冷凍的。）

    甘樹子事先用薑片跟鹽巴、少許麻油炒過。（這是放冷凍的。）

  • 香菇清洗乾淨，切成ㄧ半備用。

    香菇清洗乾淨，切成ㄧ半備用。

  • 玉米筍清洗乾淨，切成ㄧ半備用。

    玉米筍清洗乾淨，切成ㄧ半備用。

  • 青木瓜放至半熟，削皮切成ㄧ半，用湯匙挖子清洗乾淨，在切成ㄧ小塊備用。

    青木瓜放至半熟，削皮切成ㄧ半，用湯匙挖子清洗乾淨，在切成ㄧ小塊備用。

  • 乾淨的鍋子放入清水煮至沸騰，放入排骨和炒過的甘樹子，等水滾後放入青木瓜、香菇、玉米筍，最後加入適量的鹽巴和少量的胡椒粉，等食材全熟後完成。

    乾淨的鍋子放入清水煮至沸騰，放入排骨和炒過的甘樹子，等水滾後放入青木瓜、香菇、玉米筍，最後加入適量的鹽巴和少量的胡椒粉，等食材全熟後完成。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師，廚藝菜鳥喜歡下廚，創作變換菜色，新浪微博：雷的伽伽。IG:mei_ru （收藏自己髮型作品）

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