橙汁排骨
家裡還有上次炸一次東西的油~還有一點點排骨~不知道要幹嗎~所以腦力激盪一下～～橙汁排骨好好吃
食材
排骨(約6小塊)
100G
<<醃排骨調味料>>
如下
太白粉
1小匙
薑(切細末)
2片
蒜末
1小匙
全蛋液
1大匙
<<橙汁材料:>>
如下
柳橙汁
100CC
冰糖
10G
薑(切細末)
2片
蒜末
1小匙
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1 準備材料1 -
2 把排骨跟淹料混合均勻~淹至少一個小時就好(可以放冰箱裡)
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3 醃好一個小時後就可以開始炸拉~~火開中大!注意不要燒焦了
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4 在等帶炸排骨的時間可以來準備橙汁材料: 柳橙汁100cc, 冰糖10g, 蒜末*半個,薑末*2小片
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5 先在鍋子加少許油爆香薑跟蒜末
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6 然後將柳橙汁直接倒入煮沸(中火)~ (來去撈炸的排骨起來)
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7 這時排骨應該已經炸好了.拿漏網將排骨拿出來 記得要瀝乾~~
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8 把橙汁換個比較深的鍋子煮~~ 接著把瀝好油的排骨~到入一起悶煮至少20-30分鐘~
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9 排骨放到橙汁裡一起煮(示意圖)
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10 要記得蓋上鍋蓋熬煮!!!!煮到湯汁都塊收乾~濃稠樣就可以起鍋拉
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11 口齒留香的橙汁排骨!上桌囉!!! 超級好吃ㄉ!!!!真是一道簡單又美味的料裡
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