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生酮食譜|沙茶蝦丸生菜包

生酮食譜|沙茶蝦丸生菜包

描述

用低卡沙茶醬調味葡萄吐司和蝦丸拿去氣炸，香氣十足而且口感脆而不油，沾滿沙茶香氣的葡萄吐司吃起來鹹甜鹹甜又有飽足感，餡料在咀嚼中可以吃到蝦丸的鮮味，最後再用生菜片包起來會有類似在吃蝦鬆的效果唷

豆渣蝦丸
https://reurl.cc/01lQab
素沙茶醬
https://reurl.cc/3xpZMX
葡萄乾麥麩皮吐司
https://reurl.cc/q0vyOR

6 說讚 7 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 葡萄吐司、蝦丸和沙茶醬先放置冷藏退冰一天， 生菜先清洗乾淨， 將葡萄吐司切成小方塊(大約20小塊)、每顆蝦丸都分切成8個半月型

    葡萄吐司、蝦丸和沙茶醬先放置冷藏退冰一天， 生菜先清洗乾淨， 將葡萄吐司切成小方塊(大約20小塊)、每顆蝦丸都分切成8個半月型

  • 在盤子放上葡萄吐司塊、蝦丸和沙茶醬

    在盤子放上葡萄吐司塊、蝦丸和沙茶醬

  • 接著將食材拌勻，讓沙茶醬均勻裹覆在蝦丸塊與吐司塊上

    接著將食材拌勻，讓沙茶醬均勻裹覆在蝦丸塊與吐司塊上

  • 然後拿出一張烤盤紙，放上步驟3的沙茶餡，拿去氣炸170度10分

    然後拿出一張烤盤紙，放上步驟3的沙茶餡，拿去氣炸170度10分

  • 氣炸完成後即可取出並裝盤備用

    氣炸完成後即可取出並裝盤備用

  • 最後拿出兩片生菜，把步驟5的沙茶餡在兩片生菜上各放一半的份量就完成了

    最後拿出兩片生菜，把步驟5的沙茶餡在兩片生菜上各放一半的份量就完成了

小撇步

用來包裹內餡的生菜除了使用蘿美之外，也可以使用結球萵苣，另外生菜片清洗處理時小心不要弄破，完整大片的生菜不但包裹餡料與食用上方便，吃起來的口感也會更佳唷

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留言

共 7 則
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  • Jill
    Jill

    沙茶香氣好誘人，包上生菜爽口又清新！

  • 芊
    芊

    有蝦鬆的感覺，好清爽

  • Kitty
    Kitty

    蝦丸加上吐司塊 一起用生菜包起來 有清脆感味道又不會無聊 是很適合夏季的清爽料理!

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