一起炸
描述
炸物人人都愛，自己動手做，簡單又可以吃到滿足
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備雞翅跟雞腿肉
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可以直接使用市售的酥漿粉，1:0.8的水，水可以使用冰水，這要外皮會更酥脆，可以加入些許的油
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將粉漿攪拌均勻就可以了
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將粉漿直接倒入雞肉，全部裹上粉漿
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一開始中小火，可以試試看滴一滴粉漿下去，如果浮上來表示油溫可以了。 就可以放下去油炸了～
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大概前面中小火，炸大概五分鐘左右，可以轉中大火，這樣的用處就是可以把炸物上面的油逼出來，會使炸物不會太過油膩。
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仔細看上面有很多泡泡，越打泡泡表示水份多，可以等泡泡變小，就可以撈起來了
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雞塊跟地瓜都是一樣的道理，如果還是覺得炸物附著的油太多，可以進行第二次逼油的回炸，這樣炸物吃起來一點都不油膩哦，可以試試看
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自己做的炸物健康又美味，至少看得到自己是吃了什麼東西進去，可以在最後加入少許鹽調味。
