魚香舞菇五花炒粉絲
描述
之前看食譜介紹關於魚香料理,是使用為了壓住魚的腥味的蔥薑蒜作配料!再加上辣豆瓣醬醬油去做醬汁~蔥薑蒜這些配料剛好家裡都有!而且這些配料都是能預防感冒的好辛香料呢!盒買豬肉五花肉搭配最百搭的好菇道-舞菇做搭配~舞菇含有膳食纖維和豐富的多醣體,有加強代謝降低血糖值的優點,可以增加抵抗力也能預防感冒!一起炒出美味的魚香舞菇五花炒粉絲~好吃又涮嘴呢!!
- 已參加：舞動滋味 女力加倍！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
-
好菇道舞菇全聯購買，好菇道舞菇，全程在無菌室內，以全自動化設備植入菌種。全程以機器採收，完全不會經過人手，因此免水洗就可安心食用，我都手撥一撥就下鍋囉~~~
-
小火乾煸舞菇到菇菇的香味飄出,舞菇開始縮水即可先呈起備用
-
-
把豬五花肉片平鋪下鍋
-
把豬五花肉片加熱轉白,加入辣豆瓣醬+醬油膏+砂糖 炒到入味
-
加入一杯水煮滾
-
下2把冬粉(蓋鍋轉小火)悶軟
-
打開鍋蓋後,把煸熟的舞菇下鍋拌炒,鹽巴+香油調味
-
起鍋之前把蔥花下鍋拌炒即可上桌
-
一道菜有青菜 有肉 有冬粉~~醬香入味 ! 大滿足 !
小撇步
【好菇道 舞菇】
舞菇擁有獨特的香味及爽脆口感，含有豐富營養如:維他命D、維他命B群、β-葡聚醣、蛋白質及醣類、礦物質、β-葡聚醣等成分，其中特殊多醣成分「MX Fraction」及「MD Fraction」可加強代謝、降低血糖值，有助打造易瘦體質，亦可提升抵抗力，幫助抗老及預防感冒，在日本有「國寶級仙菇」美名。
