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德德
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地瓜葉炒菇菇

地瓜葉炒菇菇

描述

老家送來一大包的地瓜葉,我把它拿來跟舞菇一起炒,這道菜適合素食者食用,地瓜葉含豐富的維生素及礦物質,口感清甜,加上胡蘿蔔和玉米筍增加口感,舞菇及其他菇類帶來香氣和口感上的搭配。

8 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料備好。將蒜頭和薑切成末,備用。

    備料備好。將頭和切成末,備用。

  • 起鍋加入油,再放上胡蘿蔔、蒜頭及薑炒3分鐘再加入地瓜葉。

    起鍋加入油,再放上胡蘿蔔、頭及炒3分鐘再加入地瓜葉。

  • 待地瓜葉稍軟後加入玉米筍,再煮3分鐘即可。

    地瓜葉稍軟後加入玉米筍,再煮3分鐘即可。

  • 最後加入鹽巴及少許的水跟舞菇拌勻,煮至舞菇熟透即可關火。

    最後加入鹽巴及少許的水跟舞菇拌勻,煮至舞菇熟透即可關火。

  • 上桌就是美味的一道料理。

    上桌就是美味的一道料理。

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