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JeffPY
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嫩煎雞胸肉

嫩煎雞胸肉

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 400cc水泡入22克塩調出5.5%的食塩水放入頭 將處理好的雞胸泡入食塩水中3小時以上

  • 浸泡好的雞胸肉用清水沖洗 加入黑胡椒橄欖頭放置冷藏醃製2小時 或加入黑胡椒橄欖油抓醃下油爆香

  • 開大火放入雞胸1-2分鐘翻面待兩面稍微收乾

  • 轉最小火加蓋悶煎4分鐘

  • 後關火再悶4分鐘

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