嫩煎雞胸肉

Name: 嫩煎雞胸肉 by JeffPY
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 雞胸肉 1片; 塩 22克; 水 400毫升; 蒜頭 3粒; 黑胡椒粉 1小匙; 橄欖油 1大匙

JeffPY

13 食譜 7 粉絲

9 說讚一起做

份量

1 人份

時間

10 分鐘

熱量

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食材

雞胸肉

1片
塩

22克
水

400毫升
蒜頭

3粒
黑胡椒粉

1小匙
橄欖油

1大匙

步驟

400cc水泡入22克塩調出5.5%的食塩水放入蒜頭將處理好的雞胸泡入食塩水中3小時以上
浸泡好的雞胸肉用清水沖洗加入黑胡椒粉橄欖油蒜頭放置冷藏醃製2小時或加入黑胡椒粉橄欖油抓醃下油爆香蒜頭
開大火放入雞胸1-2分鐘翻面待兩面稍微收乾
轉最小火加蓋悶煎4分鐘
後關火再悶4分鐘

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2023/09/20 發表

JeffPY 13 食譜 7 粉絲

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