嫩煎雞胸肉 JeffPY 13 食譜 7 粉絲 追蹤 9 說讚 一起做 讚 收藏 份量 1 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 雞胸肉 1片 塩 22克 水 400毫升 蒜頭 3粒 黑胡椒粉 1小匙 橄欖油 1大匙 步驟 400cc水泡入22克塩調出5.5%的食塩水放入蒜頭 將處理好的雞胸泡入食塩水中3小時以上 浸泡好的雞胸肉用清水沖洗 加入黑胡椒粉橄欖油蒜頭放置冷藏醃製2小時 或加入黑胡椒粉橄欖油抓醃下油爆香蒜頭 開大火放入雞胸1-2分鐘翻面待兩面稍微收乾 轉最小火加蓋悶煎4分鐘 後關火再悶4分鐘 2,876 瀏覽 2023/09/20 發表