百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
little hands 廚房
48 食譜 534 粉絲

【影片食譜】白三文治麵包

描述

只需要基本材料就可以焗到這款健康美味三文治麵包!

11 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 除了牛油外,把所有材料加入碗中。攪拌所有材料直至沒有乾粉。

    除了牛油外,把所有材料加入碗中。攪拌所有材料直至沒有乾粉。

  • 靜置15分鐘,讓麵粉吸收水分。

    靜置15分鐘,讓麵粉吸收水分。

  • 揉麵3分鐘 。

    揉麵3分鐘 。

  • 加入牛油後揉麵15分鐘,3-4分鐘後牛油開始吸收。

    加入牛油後揉麵15分鐘,3-4分鐘後牛油開始吸收。

  • 揉成光滑的圓形麵團。

    揉成光滑的圓形麵團。

  • 第一次發酵1小時。

    第一次發酵1小時。

  • 按壓麵團排氣

    按壓麵團排氣

  • 將麵團拉成長方形(約17-18CM闊)。

    將麵團拉成長方形(約17-18CM闊)。

  • 形成橢圓形

    形成橢圓形

  • 用指尖按壓麵團,進一步排出空氣

    用指尖按壓麵團,進一步排出空氣

  • 捏緊接口

    捏緊接口

  • 將麵團放入麵包模中

    將麵團放入麵包模中

  • 將麵團和一碗熱水放入烤箱中,噴水防止麵團變乾

    將麵團和一碗熱水放入烤箱中,噴水防止麵團變乾

  • 最後發酵50分鐘(直到剛剛高過麵包模具頂部 1-2cm)

    最後發酵50分鐘(直到剛剛高過麵包模具頂部 1-2cm)

  • 麵團上撒上麵粉

    麵團上撒上麵粉

  • 用刀片/刀在麵團中間割紋。

    用刀片/刀在麵團中間割紋。

  • 將模具放在烤箱最下面的架子上

    將模具放在烤箱最下面的架子上

  • 220℃  13 分鐘 +190℃  17 分鐘

    220℃ 13 分鐘 +190℃ 17 分鐘

  • 麵包完全冷卻後切片

    麵包完全冷卻後切片

2,694 瀏覽
avatar
little hands 廚房 48 食譜 534 粉絲

從852 到 604 🇭🇰 ✈️ 🇨🇦 從餐餐外賣到三餐在家辦妥 喜歡上烘焙,更愛不停試煮。 請大家多多支持,訂閱以下專頁: Youtube: Little Hands Kitchen Facebook: Littlehandskitchen Instagram: LittleHands.Kitchen

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 滷肉 糖葫蘆 三杯雞 炒麵 台式泡菜 馬鈴薯 番茄炒蛋 打拋豬 雞胸肉 金針菇 餅乾 豆腐 小黃瓜 高麗菜飯 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 菠菜 櫛瓜 白菜滷 粽子 蕃茄燉牛肉 雞肉 瓜仔肉 雞湯 家常菜 茄子 南瓜 炒飯 香菇雞湯 番茄 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 高麗菜 玉米濃湯 鮭魚 酸辣湯 麻婆豆腐 義大利麵 排骨 娃娃菜 地瓜 早餐 杏鮑菇 四季豆 蒸蛋 花椰菜 竹筍