琳琳的料理廚房 181 食譜 1,091 粉絲 追蹤 日式漢堡排 #漢堡排 #炸雞排 #自製漢堡 #煎烤料理 #美式料理 #手工漢堡 #麵包烘焙 #料理器具:煎鍋 85 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 絞肉 350 洋蔥 1顆 雞蛋 1顆 鹽 0.5小匙 白胡椒粉 0.5小匙 牛奶 50毫升 麵包粉 2大匙 醬汁 糖 1大匙 味霖 1大匙 醬油 1大匙 米酒 1大匙 水 2大匙 步驟 絞肉先冷藏. 洋蔥切細末,並在鍋內放油,炒香放涼. 麵包粉放入碗中,加上牛奶混合. 準備一個鍋子,放入絞肉.雞蛋.鹽.胡椒.麵包粉與牛奶,把料拌均勻,並有黏性,並甩打,打出空氣,並捏成圓球狀,備用. 鍋內放油,待熱鍋170度,開中大火,放入漢堡排,雙面各煎3-5分,加一點水,並蓋上鍋蓋,用筷子戳漢堡肉是否熟透,待熟透,放入盤子裏. 鍋內放入醬汁煮滾後,加少許地瓜分,使醬汁濃稠後關火. 再把醬汁淋上漢堡排即可. 小撇步 可川燙喜歡的蔬菜放入盤中 此配方可做4個中型漢堡排 1.6 萬 瀏覽 2023/09/15 發表