【影音 60秒一道菜】- 家常炸雞

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描述

將雞肉與家裏常見的食材,全部丟到一個乾淨的袋子裡,經過按摩醃製跟搖晃這樣也能變出一道美味的家常炸雞,還不會把家裡弄得亂七八糟,這樣聽起來是不是很棒呢?讓我們快點看看怎麼製作這道美味的家常料理吧!!
影音食譜:https://youtu.be/vf0ajcHqdiQ
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粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK
IG:https://reurl.cc/ZObb8g

食材

醃料

步驟

  • 首先將雞肉與醃料放進夾鏈袋中(塑膠袋)。

    首先將雞肉與醃料放進夾鏈袋中(塑膠袋)。

  • 盡量擠出袋內空氣並均勻地按摩,讓醃料與雞肉充分混合後,放入冰箱醃製至少15分鐘。

    盡量擠出袋內空氣並均勻地按摩,讓醃料與雞肉充分混合後,放入冰箱醃製至少15分鐘。

  • 在袋中放入太白粉,封口後搖晃均勻,讓每塊雞肉都沾裹上太白粉。

    在袋中放入太白粉,封口後搖晃均勻,讓每塊雞肉都沾裹上太白粉。

  • 熱油鍋,用中火偏小的狀態半煎半炸,將雞肉煎熟。

    熱油鍋,用中火偏小的狀態半煎半炸,將雞肉煎熟。

  • 最後再撒上椒鹽粉,放上檸檬與裝飾的青蔥就完成了。

    最後再撒上椒鹽粉,放上檸檬與裝飾的青就完成了。

小撇步

1. 因為油量較少,所以在煎炸的過程中火力會更容易的傳導到食材上,所以要多翻動以免燒焦喔。

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男人廚房1+1 462 食譜 3.1 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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