松露野菇香腸燉飯 English 日本語 美姬丸🦄 26 食譜 78 粉絲 追蹤 3 說讚 一起做 讚 收藏 描述 逛超市時,意外的發現了一個神奇的商品「義大利LGM松露蘑菇燉飯罐」,抱著好奇的心,就來做做看吧! 後記:蠻好吃的,下次有看到會再買。 時間 45 分鐘 食材 洋蔥丁 半顆 蒜片 8瓣 鴻禧菇 1包 德國香腸 2條 LGM松露野菇燉飯 220克 調味料 起司粉 1大匙 生鮮炒手 10克 奶油 20克 食用油 1匙 高湯 205毫升 熱開水 455毫升 步驟 洋蔥切丁、香腸切斜片、蒜頭切片,鴻喜菇洗好備用。 起油鍋把奶油和洋蔥丁、蒜片炒香。 炒香後加入一點食用油,再把整罐燉飯倒入炒鍋中,稍微炒熱,加入高湯蓋過米粒,持續用小火拌炒。 過程中,只要沒有水份就要再倒入高湯,高湯用完後,可用熱開水加入鮮味炒手當做高湯,一般米和高湯的比例是1:3~1:4;我這次是初次嚐試所以用1:3。 炒至半熟後加入鴻禧菇,米粒快軟化後加入香腸片持續拌炒至米粒軟熟,最後加入起司粉拌勻。炒至米粒軟了,高湯也都加完了就可以起鍋了。 小撇步 米與高湯比例1:3 or 1:4,高湯不夠就用熱開水加鹽或鮮味炒手。 784 瀏覽 2023/09/09 發表