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【涼拌料理】橙汁鴨肉捲

【涼拌料理】橙汁鴨肉捲

描述

今天是煙燻鴨肉食譜的第四彈
這次使用的煙燻鴨肉捲個人覺得真的很方便
打開包裝就可以直接吃
不用加熱味道也很棒
可以直接做前菜或是加熱後入菜
這次分享一道簡單但是味道很豐富的前菜
橙汁鴨肉捲

10 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 柳橙取出果肉,柳橙皮去掉白色部分後切成細絲。

    柳橙取出果肉,柳橙皮去掉白色部分後切成細絲。

  • 柳橙皮絲用熱水川燙2-3分鐘後取出。
取一個乾淨的鍋子,倒入柳橙原汁與少許雞高湯。

    柳橙皮絲用熱水川燙2-3分鐘後取出。 取一個乾淨的鍋子,倒入柳橙原汁與少許雞高湯。

  • 加入柳橙皮絲、柳橙塊、少許巴薩米克醋,以小火慢慢收汁。

    加入柳橙皮絲、柳橙塊、少許巴薩米克醋,以小火慢慢收汁。

  • 大約剩下2/3時加入一小塊奶油,攪拌至溶化即可。

    大約剩下2/3時加入一小塊奶油,攪拌至溶化即可。

  • 將煙燻鴨肉捲取出切成薄片,淋上柳橙醬汁即可。

    將煙燻鴨肉捲取出切成薄片,淋上柳橙醬汁即可。

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R.L. 料理研究室 359 食譜 6,032 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人 為了能夠有更健康的生活 開始料理的自學之路 歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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