奶蓋咖哩烏龍麵
描述
這道在韓國已經紅一段時間的奶蓋咖哩烏龍麵，成為首爾不少餐廳的招牌料理。喜歡濃郁麵料理的人一定會愛上！咖哩湯烏龍配上打發的鮮奶油，讓麵本身多了豐富的層次感，奶味濃厚，製作上也很簡單，利用市售的咖哩塊就能輕鬆完成！
步驟
-
馬鈴薯去皮後切小塊，先泡在水中延緩氧化。
-
-
-
-
加入咖哩粉一起煮，讓食材吸收更多咖哩的味道，拌勻後蓋鍋，等煮滾之後再以小火煮約5分鐘。
-
放入馬鈴薯，蓋上鍋蓋繼續煮約10分鐘。
-
等馬鈴薯熟軟之後，放入烏龍麵和咖哩塊，盡量讓烏龍麵都浸入湯汁中，先不攪拌，等到烏龍麵煮熟後再拌開咖哩塊即完成。煮好後先盛入碗備用。
-
鮮奶油加入起司粉，打至出現紋路。
-
可直接舖在麵上，或是放入套了擠花嘴的擠花袋，擠滿表面也可以。
小撇步
1.食譜多加了1大匙咖哩粉，可以讓咖哩的味道更濃，但不加也沒關係，單純使用市售咖哩塊就好。
2.冷凍烏龍麵在使用上不需要解凍，要用一般的烏龍麵也可以。
★歡迎光臨我的粉絲頁「幸福365家常料理」https://www.facebook.com/2016happy365/
★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog
★IG 🔎happycooking365
