翡翠綠茶 1 食譜 3 粉絲 追蹤 一共就五種材料的蘋果醬 描述 某天家裡放了太多蘋果,怕沒人吃又壞掉,乾脆做成果醬好了! #四種材料蘋果醬 #果醬 #自製果醬 #烹飪方法 #果醬製作 28 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 180 分鐘 食材 沒人要吃的蘋果 4顆 檸檬 2顆 二砂糖或白砂糖 3 水 2 鹽巴 1小匙 步驟 把蘋果削皮(削皮口感比較好)後切丁,記得泡一下鹽水。 蘋果全部切好後加入檸檬汁和糖(二砂/白砂糖)混合,冷藏兩小時以上。 在鍋中加入約2:1的糖(二砂/白砂糖)和水加熱,不需攪拌,煮到冒泡比較密集的時候就可以把蘋果加入。 自己觀察火的大小,不要讓蘋果燒焦即可。 大概煮到蘋果半透明,然後好香好香的時候就可以找洗乾淨並乾燥的瓶子裝起來了。 裝罐後要倒置放涼,才能讓瓶子裡接近真空延長保存期限喔!請盡快食用完畢! 小撇步 二砂跟白砂糖煮出來的感覺不太一樣喔!二砂煮到最後是漂亮ㄉ焦糖色,吃起來比較甜可以配吐司之類的;白砂糖煮好後果醬顏色較淺,沒那麼甜,檸檬的酸味明顯,但泡成蘋果茶更好喝🍎 1.6 萬 瀏覽 2023/09/06 發表