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清蒸盤仔魚

清蒸盤仔魚

描述

簡單調味就很美味。

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3 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 老薑切絲、切蒜碎、切蔥絲備用。

    切絲、切碎、切絲備用。

  • 將盤仔魚洗淨再次去鱗,用廚房紙巾壓乾水分擺入盤中。鋪上薑絲、蒜碎,加少許鹽巴調味。電鍋中放入蒸架,將盤仔魚放入電鍋中,外鍋加一米杯水,按下開關蒸至跳起。

    將盤仔魚洗淨再次去鱗,用廚房紙巾壓乾水分擺入盤中。鋪上絲、碎,加少許鹽巴調味。電鍋中放入蒸架,將盤仔魚放入電鍋中,外鍋加一米杯水,按下開關蒸至跳起。

  • 蒸好後,打開鍋蓋加入蔥絲,再燜30秒就可以上桌囉!

    蒸好後,打開鍋蓋加入絲,再燜30秒就可以上桌囉!

  • 第一次見到這種魚,咕狗後本來以為是赤鯮,後來又看到盤仔魚的資料,傻傻分不清楚😂。觀察一下魚身發現到一個關鍵點,就是從魚的鰓蓋後緣看有沒有紅色色條來判斷,有紅色的就是赤鯮,沒有的就是盤仔魚。

    第一次見到這種魚,咕狗後本來以為是赤鯮,後來又看到盤仔魚的資料,傻傻分不清楚😂。觀察一下魚身發現到一個關鍵點,就是從魚的鰓蓋後緣看有沒有紅色色條來判斷,有紅色的就是赤鯮,沒有的就是盤仔魚。

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我們這一家的星級料理 178 食譜 918 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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