臘肉辣腸炒糯米椒小魚乾
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濃濃臘肉香的辣腸,用微波盒蒸熱切塊後,來和丁香魚配做伙~!
沒有豆乾也沒有花生,
只配一包我很喜歡的不太辣糯米椒,和幾粒蒜頭和蔥花炒炒,非常簡單就能完成。
非常下酒也殺白飯喔~!
食材
丁香魚
400~600g
臘肉臘腸
3條
不太辣糯米椒
10條
蒜頭
7~8瓣
蔥
2根
調味料
醬油
2~3大匙
老抽
1大匙
辣椒醬
1大匙
泰式甜雞醬可用砂糖替代
2~3大匙
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1步驟1小魚先泡過水瀝乾。 -
2步驟2用微波盒蒸熱臘肉臘腸, 放涼切塊。
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3大炒鍋中加入一點油熱鍋,爆香蒜頭蔥和糯米椒後, 加上切片的臘肉辣腸快炒一會兒, 接著放入事先泡過水瀝乾的小魚,炒香香, 嗆點醬油和老抽還有一咪咪辣椒醬還有 泰式甜雞醬也灑個好幾大匙拌拌, 超大一盆臘肉辣腸炒糯米椒小魚乾完成!
小撇步
糯米椒別買太辣的喔!
不然肚子辣到噴火不管呦~^^
炒好放涼後,冰入冰箱醒一晚,味道會更好。
*歡迎來打嘴鼓喔~^O^*
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