【匯鮮廚房】三杯小花枝

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你有吃過整隻的小花枝的口感嗎?小花枝口感較脆、嫩,喜歡這種口感的人千萬別錯過了!
小花枝已去膜、內臟,解凍後清洗後可直接料理,非常方便喔!

食材

【匯鮮市集】小花枝 300g
大蒜、辣椒、薑絲 適量
九層塔 半杯
香油 少許
調味料
糖、鹽、酒、沙茶 適量
  • 1 【匯鮮市集】小花枝去膜及內臟,料理起來好方便
  • 2 起鍋滾水,放入小花枝川燙(約水滾立即撈起),起鍋後立即泡冷水,以保持小花枝Q彈。
  • 3 起鍋放二大匙水,放入薑絲、大蒜、辣椒滾約2分鐘,放點香油提味。
  • 4 加入調味料後、放入小花枝,燒至入味後即可起鍋(約2~3分鐘)
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2013/04/24 發表 3,134 瀏覽

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