【匯鮮廚房】三杯小花枝
你有吃過整隻的小花枝的口感嗎？小花枝口感較脆、嫩，喜歡這種口感的人千萬別錯過了！
小花枝已去膜、內臟，解凍後清洗後可直接料理，非常方便喔！
食材
【匯鮮市集】小花枝
300g
大蒜、辣椒、薑絲
適量
九層塔
半杯
香油
少許
調味料
糖、鹽、酒、沙茶
適量
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1【匯鮮市集】小花枝去膜及內臟，料理起來好方便 -
2起鍋滾水，放入小花枝川燙（約水滾立即撈起），起鍋後立即泡冷水，以保持小花枝Q彈。
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3起鍋放二大匙水，放入薑絲、大蒜、辣椒滾約2分鐘，放點香油提味。
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4加入調味料後、放入小花枝，燒至入味後即可起鍋（約2~3分鐘）
小撇步
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