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Helen(海倫小姐)
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牛肉捲蘆筍/10分鐘/簡單快速

牛肉捲蘆筍/10分鐘/簡單快速

描述

誰說烤肉才能用烤肉醬的?平常的料理也可以用它來調味,既方便又簡單。只需將醬和肉醃制2-3分鐘,醬汁即入味,在平底鍋上煎ㄧ下,無油料理,完美的烤肉料理輕鬆完成。

份量

1 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 將材料備齊。蘆薈切尾段洗淨。

    將材料備齊。蘆薈切尾段洗淨。

  • 將烤肉醬倒出約50CC,平均沾覆在牛小排上。雙面。

    將烤肉醬倒出約50CC,平均沾覆在牛小排上。雙面。

  • 將1把蘆筍分為3份,每一份再對切。把醃製過的無骨牛小排包覆在蘆筍上,輕放在ㄧ個乾淨的盤子上。

    將1把蘆筍分為3份,每一份再對切。把醃製過的無骨牛小排包覆在蘆筍上,輕放在ㄧ個乾淨的盤子上。

  • 將ㄧ小平底鍋拿出。我沒有小平底鍋所以用玉子燒的小鍋。中火,將肉片尾端向下放入鍋內這樣尾處先熟可以略黏住包覆整個,免得整捲還沒熟就整捲散開。有鍋蓋的話蓋上鍋蓋會更好,這樣悶著的溫度和水氣可以確保蘆筍熟/充份授熱。當肉變色時就翻面,重覆此步驟,直至整個肉片都變色即完成。

    將ㄧ小平底鍋拿出。我沒有小平底鍋所以用玉子燒的小鍋。中火,將肉片尾端向下放入鍋內這樣尾處先熟可以略黏住包覆整個,免得整捲還沒熟就整捲散開。有鍋蓋的話蓋上鍋蓋會更好,這樣悶著的溫度和水氣可以確保蘆筍熟/充份授熱。當肉變色時就翻面,重覆此步驟,直至整個肉片都變色即完成。

小撇步

無骨牛小排本身就自帶油花,所以根本無需加油!免得有些鍋子會噴油。

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Helen(海倫小姐) 416 食譜 1,175 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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