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肖肖廚
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湖南米粉

湖南米粉

描述

家的味道!嗦粉囉⋯⋯
一天不吃,是沒精打彩的!

12 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 米粉先用開水泡10分鐘,用手可以拆斷就可以了,再用冷水洗去殿粉, 
瀝乾水備用。

    米粉先用開水泡10分鐘,用手可以拆斷就可以了,再用冷水洗去殿粉, 瀝乾水備用。

  • 油熱 煎蛋🍳盛出備用。 加入 姜 豬肉 辣椒炒出香味, 加入水(高湯) 鹽 醬油 煮開, 加入菇類。 轉小火 滾2分鐘。 加入米粉 煮1分鐘 撈出盛入大碗中。 依次加入 荷包蛋 香菜 辣椒油 最後 倒入豬肉湯。 就可以嗦粉啦

小撇步

米粉根據自己喜歡的軟 硬度
有些人另起鍋,燒水湯粉。
我更喜歡直接加入肉湯煮,更入味。

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肖肖廚 33 食譜 46 粉絲

為自己做飯是一種自愛自惜;為家人做飯是一種寵愛關懷!享受做飯的樂趣,好好吃飯,用心生活!能在平凡中活出不同滋味……

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