芝麻香蔬餅🎶
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備食材。
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清洗胡蘿蔔、削皮、刨絲。
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湯鍋滾水，放入胡蘿蔔絲，焯燙2分鐘。撈出胡蘿蔔絲、瀝乾水份，放入盆裡備用。
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櫛瓜洗淨外皮、刨絲備用。
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雞蛋、麵粉、地瓜粉，攪拌均勻成麵糊。
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香噴噴的S & B芝麻鹽，增添香蔬餅的美味口感。
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蔬菜油、水，調入麵糊。
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將備用的胡蘿蔔絲和櫛瓜絲，拌入麵糊。
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拌勻蔬菜麵糊。
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平底鍋熱鍋、倒油，
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將蔬菜麵糊倒入鍋，以中小火煎餅。
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蓋上鍋蓋，讓鍋身平均受熱、縮減烹調時間。
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麵糊定型後，以鍋鏟協助翻面，煎另一面。
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煎至兩面金黃、焦香，時間約15分鐘；測試香蔬餅內部、沒有沾黏的麵糊狀態，即可熄火。
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切成喜愛的形狀。
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香噴噴上桌享用，S & B芝麻鹽做成的香蔬餅。
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酥酥脆脆、營養豐富的健康點心。
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隔餐食用前，放入烤箱烘烤十分鐘，即可恢復香酥的口感。
小撇步
*胡蘿蔔先焯燙再煎，比較容易熟。
*櫛瓜易熟，不需要焯燙。
