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灶頭鑊尾
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港式餐肉蛋飯

港式餐肉蛋飯

描述

港式茶餐廳必吃的餐肉蛋飯,在家也能輕鬆做!

🇰🇷相關食譜:「折疊紫菜包飯접는김밥」、「香煎午餐肉吐司스팸토스트」、「韓式什錦串煎산적꼬치」、「韓式午餐肉飯捲스팸김밥」、「韓式酸黃瓜飯捲오이지김밥」、「韓式辣燉馬鈴薯감자짜글이찌개」、「韓式部隊鍋부대찌개」、「午餐肉泡菜鍋스팸김치찌개」

5 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 平底鍋打入2顆雞蛋(雙蛋飯需要4顆)

    平底鍋打入2顆雞蛋(雙蛋飯需要4顆)

  • 煎成太陽蛋(流心)即可

    煎成太陽蛋(流心)即可

  • 午餐肉切成大片

    午餐肉切成大片

  • 下鍋煎5~6分鐘至兩面上色,胡椒調味

    下鍋煎5~6分鐘至兩面上色,胡椒調味

  • 準備熱飯、生菜、蔥末等

    準備熱飯、生菜、末等

  • 白飯倒扣在碗中,鋪上生菜、午餐肉、雞蛋,最後撒上蔥末、胡椒;另準備醬油和泡菜佐餐

    白飯倒扣在碗中,鋪上生菜、午餐肉、雞蛋,最後撒上末、胡椒;另準備醬油和泡菜佐餐

小撇步

1.這道料理中的午餐肉很重要,建議選價位偏高的,品質比較好。
2.甜豉油是這道料理的靈魂,沒有的話可用甘甜醬油代替。

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灶頭鑊尾 2,069 食譜 5,241 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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