【雙金營養便當】雞蛋炒飯+薑黃炸雞
描述
工作壓力大,疲勞會讓免疫力下降,身體缺乏許多營養素!自己做便當可以免去外食的多油多鹽,更重要是吃進去身體的油自己決定!日本第一大廠進口得意的一天日本玄米油是100% 玄米油,營養豐富~含有穀維素&植物固醇&三育生烯酚..自己在家做飯用油更放心!雙金便當取名由蛋白質營養豐富的雞蛋去炒飯(隔夜飯再利用),還有強力抗氧化劑的薑黃粉去炸雞!再配上多醣體多多的菇菇!是【上班族便當】的好選擇唷~~~
- 已參加：美味の便當菜 私房食譜募集中
時間
食材
步驟
-
薑黃炸雞---的雞肉需要醃製,建議前一天晚上先把全部材料放一個袋子內冷藏醃製一晚
-
醃製完成的模樣(如果家中有優格也可以加1小匙幫助軟化肉質)
-
使用小鍋,倒入得意的一天日本玄米油150cc,中火加熱,等到用筷子插入油鍋起小泡時,就是最好的下雞肉時刻
-
炸約2-3分鐘要翻面,這樣雞肉受熱比較均勻,確認雞肉有沒有熟透可以雞肉插筷子若沒有血絲就是熟透可以起鍋用吸油紙巾先吸收多餘油份
-
黃金菜脯炒飯----準備材料,菜脯要先泡水去掉多餘鹽分
-
隔夜飯水份比較少比較適合炒飯,我的份量大約是3碗米飯就加入3顆雞蛋打云
-
鍋底放得意的一天日本玄米油1大匙,先炒香蒜末+擰乾的菜脯
-
再加入厚培根(薄培根也可以) 炒到香氣出來
-
放進剛剛的黃金米飯糊
-
炒到乾爽粒粒分明,再鹽巴胡椒粉依自己喜好調整味道(培根/菜脯有鹽分,所以要自己調整自己口味的鹽分)
-
甜椒清炒菇菇--準備材料
-
先把菇類去掉根部後,平底鍋先乾扁加熱
-
炒到菇菇開始縮水,出現梅納反應,再加入得意的一天日本玄米油一起炒
-
加入甜椒絲
-
鹽巴調味,起鍋之前加入蔥花 ok
-
黃金菜脯炒飯有培根和菜脯的香氣還有脆脆的口感,配菜豐富又營養!菇菇有多醣體蔥又能增加免疫力!薑黃炸雞味道很香又強力抗發炎的好處!上班族的便當營養又健康~~
小撇步
【得意的一天日本玄米油】
日本第一大廠進口 100% 玄米油
營養豐富~含有穀維素&植物固醇&三育生烯酚
日常料理展現食材原味 帶有穀香質地輕透不油膩！煎煮炒炸都ＯＫ！
