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Linda Lin
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香蒸椒麻魚

香蒸椒麻魚

描述

用清蒸的方式調理椒麻口味的菜色,清爽不油膩在夏日季節令人開胃!
使用的 S&B 辣油(四川風)搭配 S&B 芝麻鹽,不但讓魚片擁有椒麻風味,更帶有芝麻香氣,完美複製餐廳級菜色!

2 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先在魚片表面均勻撒上 S&B 芝麻鹽後備用

    先在魚片表面均勻撒上 S&B 芝麻鹽後備用

  • 準備一個小碗,在碗內倒入兩湯匙的日式醬油

    準備一個小碗,在碗內倒入兩湯匙的日式醬油

  • 接著在碗內擠一點點的 S&B 生蒜泥醬

    接著在碗內擠一點點的 S&B 生泥醬

  • 再來按壓五次 S&B 辣油(四川風)在碗內

    再來按壓五次 S&B 辣油(四川風)在碗內

  • 最後加點花椒粒攪拌均勻,即為清蒸醬料

    最後加點花椒粒攪拌均勻,即為清蒸醬料

  • 將調和的清蒸醬料均勻淋在魚片上

    將調和的清蒸醬料均勻淋在魚片上

  • 準備蒸鍋,在蒸鍋內加水等待水滾

    準備蒸鍋,在蒸鍋內加水等待水滾

  • 水滾後在蒸鍋內放入調味好的椒麻魚片清蒸8分鐘

    水滾後在蒸鍋內放入調味好的椒麻魚片清蒸8分鐘

  • 將蔥切成蔥花,撒在剛蒸好的椒麻魚片上

    切成花,撒在剛蒸好的椒麻魚片上

  • 取出蒸鍋後便完成香蒸椒麻魚

    取出蒸鍋後便完成香蒸椒麻魚

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

在調和醬料時加一點點的 S&B 生蒜泥醬,可以用來去除魚肉的腥味!

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