【我最愛馬鈴薯家族/維京國際】宮庭小品─生雪梨果
這又是一道看起來很厲害，但其實非常容易的一道點心。全程只需花個一小時就能完成，是一道非常適合端上桌假大師的料理。這個容易到我家GU或MO都有辦法做，簡單又美觀你一定要學下來喔
食材
馬鈴薯
150g
澄粉
100g
油
8g
鹹蛋黃
1顆
鹽
2g
熱開水
170g
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1 將全部材料備好，馬鈴薯、鹹蛋黃全壓成泥。熱開水一定要燒沸100度的才行喔 -
2 用100度的熱開水倒入澄粉裡，快速拌勻。拌勻後蓋上蓋子燜5分鐘
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3 5分後取出，用手揉到光滑
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4 接著倒入橄欖油後，揉到光亮
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5 把馬鈴薯泥、鹹蛋黃泥、鹽拌勻
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6 接著馬鈴薯泥加到麵團裡，揉至光滑均勻後，抓約35g一球，分成數等份。還沒使用到的麵團要先蓋上以防乾硬掉
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7 取一麵團揉成圓，再用手掌壓圓片後，將起士片包入
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8 接著捏成梨型後，最上面塞入一顆甜紅豆即可
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9 氣炸鍋做法： 梨身抹上少許油後，氣炸鍋160度8分後200度2分鐘。 油鍋做法： 油約中溫，下鍋炸至金黃色即可起鍋
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10 吃時要小心喔，因為裡面會爆起士漿
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11 這個做法真的不難，所以全程都能讓我的小幫手momo來幫忙
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12 小朋友的創意無限
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13 看得出來嗎？我家咕比做的是大胖梨，而momo則做了一隻小老鼠喔
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14 簡單又營養的點心，找個時間來個親子DIY吧 ^^
小撇步
內餡放咖哩或是起士就是鹹點，包豆沙就能當甜點
愛吃甜或鹹，全由自己決定喔
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