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【我最愛馬鈴薯家族/維京國際】宮庭小品─生雪梨果

【我最愛馬鈴薯家族/維京國際】宮庭小品─生雪梨果

描述

這又是一道看起來很厲害,但其實非常容易的一道點心。全程只需花個一小時就能完成,是一道非常適合端上桌假大師的料理。這個容易到我家GU或MO都有辦法做,簡單又美觀你一定要學下來喔

<詳細的圖文解說 >
http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7718509

http://www.facebook.com/VICI1717

124 說讚

食材

步驟

  • 將全部材料備好,馬鈴薯、鹹蛋黃全壓成泥。熱開水一定要燒沸100度的才行喔

    將全部材料備好,馬鈴薯、鹹蛋黃全壓成泥。熱開水一定要燒沸100度的才行喔

  • 用100度的熱開水倒入澄粉裡,快速拌勻。拌勻後蓋上蓋子燜5分鐘

    用100度的熱開水倒入澄粉裡,快速拌勻。拌勻後蓋上蓋子燜5分鐘

  • 5分後取出,用手揉到光滑

    5分後取出,用手揉到光滑

  • 接著倒入橄欖油後,揉到光亮

    接著倒入橄欖油後,揉到光亮

  • 把馬鈴薯泥、鹹蛋黃泥、鹽拌勻

    馬鈴薯泥、鹹蛋黃泥、鹽拌勻

  • 接著馬鈴薯泥加到麵團裡,揉至光滑均勻後,抓約35g一球,分成數等份。還沒使用到的麵團要先蓋上以防乾硬掉

    接著馬鈴薯泥加到麵團裡,揉至光滑均勻後,抓約35g一球,分成數等份。還沒使用到的麵團要先蓋上以防乾硬掉

  • 取一麵團揉成圓,再用手掌壓圓片後,將起士片包入

    取一麵團揉成圓,再用手掌壓圓片後,將起士片包入

  • 接著捏成梨型後,最上面塞入一顆甜紅豆即可

    接著捏成梨型後,最上面塞入一顆甜紅豆即可

  • 氣炸鍋做法:
梨身抹上少許油後,氣炸鍋160度8分後200度2分鐘。
油鍋做法:
油約中溫,下鍋炸至金黃色即可起鍋

    氣炸鍋做法: 梨身抹上少許油後,氣炸鍋160度8分後200度2分鐘。 油鍋做法: 油約中溫,下鍋炸至金黃色即可起鍋

  • 吃時要小心喔,因為裡面會爆起士漿

    吃時要小心喔,因為裡面會爆起士漿

  • 這個做法真的不難,所以全程都能讓我的小幫手momo來幫忙

    這個做法真的不難,所以全程都能讓我的小幫手momo來幫忙

  • 小朋友的創意無限

    小朋友的創意無限

  • 看得出來嗎?我家咕比做的是大胖梨,而momo則做了一隻小老鼠喔

    看得出來嗎?我家咕比做的是大胖梨,而momo則做了一隻小老鼠喔

  • 簡單又營養的點心,找個時間來個親子DIY吧 ^^

    簡單又營養的點心,找個時間來個親子DIY吧 ^^

小撇步

內餡放咖哩或是起士就是鹹點,包豆沙就能當甜點
愛吃甜或鹹,全由自己決定喔
【維京出版粉絲團 】 https://www.facebook.com/wegi1983

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Vici 83 食譜 915 粉絲

用日常生活買得到的食材,用最懶、最簡單的方式來完成一餐。不管是正餐還是兒童便當,就連點心也一樣輕輕鬆鬆做。其實做菜輕鬆、自然就好,而且懶人做菜法也能漂當當個大菜出喔。 部落格:www.vici77.com VICI的懶人廚房粉絲團:http://www.facebook.com/VICI1717

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