海遙 369 食譜 1,034 粉絲 追蹤 排骨山藥湯 15 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 日本山藥 600g 紅棗 7顆 黃豆 40g 水 2200毫升 薑絲 10g 鹽(1小匙川燙)+1.5小匙調 1.5匙 冰糖 1小匙 白胡椒 1/3小匙 步驟 山藥削皮切塊狀,約3cm,冷水加鹽下排骨汆燙 排骨汆燙完稍微洗一下 排骨、黃豆放入熱水中,水滾轉小火蓋鍋蓋,留小縫,燉煮40分鐘在放入山藥蓋鍋蓋在煮10分鐘 10分鐘到了開鍋蓋調味,鹽、冰糖、白胡椒粉 下紅棗,再開小火稍微燉一下 起鍋前再加入薑絲 6,105 瀏覽 2023/08/14 發表