三杯雞
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很下飯的菜，但要小心雞肉部要挑不要太肥的部位才不會太油唷!
食材
雞肉
1盒
九層塔
適量
調味
米酒
1匙
醬油
2匙
糖
2小茶匙
爆香
薑
數片
香油或麻油
適量
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![熱鍋後將[爆香]進鍋爆香](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1熱鍋後將爆香進鍋爆香 -
2將雞肉皮向下放進鍋中煎熟(把肉切開會容易熟些)
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3將調味倒入，悶煮一下讓雞肉整個熟透、入味。最後放入九層塔，煎到醬汁收乾，就可以裝搬囉!
![熱鍋後將[爆香]進鍋爆香](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/166134/large_4a0cd4c20444aea0.jpg)
![將[調味]倒入，悶煮一下讓雞肉整個熟透、入味。最後放入九層塔，煎到醬汁收乾，就可以裝搬囉!](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/166136/large_03e42ebbd37b0ffd.jpg)