(電鍋料理)紅麴蔭瓜蒸肉

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謝謝鄰居阿姨送來了她自製蔭瓜,讓我將紅麴及肉末結合了一道極簡單的料理只要放入電鍋一蒸即可,不但下飯更是帶便當的最佳的主菜喔^^!!

食材

肉末 2斤
鹹蔭瓜 1塊
薑水 1.5-2碗
香菇素蠔油 2大匙
冰糖(可有可無) 少許
胡椒粉 少許
紅麴 2大匙
  • 1備料
  • 2放入薑水(薑約5-6片與水用果菜機打散)分次放入與肉攪拌均勻
  • 3放入其它配料(紅麴.蔭瓜.醬油膏.冰糖.胡椒粉)
  • 4攪拌均勻了
  • 5放入電鍋(外鍋放兩杯水左右)
  • 6成品上桌囉!!
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小撇步

1.沒有蔭瓜可以買市售取代,
2.調味料及材料可以依個人喜好增減

2013/04/22 發表 2,125 瀏覽

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