Yea Yea 228 食譜 173 粉絲 追蹤 (電鍋料理)紅麴蔭瓜蒸肉 描述 謝謝鄰居阿姨送來了她自製蔭瓜,讓我將紅麴及肉末結合了一道極簡單的料理只要放入電鍋一蒸即可,不但下飯更是帶便當的最佳的主菜喔^^!! 62 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 肉末 2斤 鹹蔭瓜 1塊 薑水 1.5-2碗 香菇素蠔油 2大匙 冰糖可有可無 少許 胡椒粉 少許 紅麴 2大匙 步驟 備料 放入薑水(薑約5-6片與水用果菜機打散)分次放入與肉攪拌均勻 放入其它配料(紅麴.蔭瓜.醬油膏.冰糖.胡椒粉) 攪拌均勻了 放入電鍋(外鍋放兩杯水左右) 成品上桌囉!! 小撇步 1.沒有蔭瓜可以買市售取代, 2.調味料及材料可以依個人喜好增減 4,015 瀏覽 2013/04/22 發表