(電鍋料理)紅麴蔭瓜蒸肉
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謝謝鄰居阿姨送來了她自製蔭瓜,讓我將紅麴及肉末結合了一道極簡單的料理只要放入電鍋一蒸即可,不但下飯更是帶便當的最佳的主菜喔^^!!
食材
肉末
2斤
鹹蔭瓜
1塊
薑水
1.5-2碗
香菇素蠔油
2大匙
冰糖(可有可無)
少許
胡椒粉
少許
紅麴
2大匙
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1備料 -
2放入薑水(薑約5-6片與水用果菜機打散)分次放入與肉攪拌均勻
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3放入其它配料(紅麴.蔭瓜.醬油膏.冰糖.胡椒粉)
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4攪拌均勻了
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5放入電鍋(外鍋放兩杯水左右)
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6成品上桌囉!!
小撇步
1.沒有蔭瓜可以買市售取代,
2.調味料及材料可以依個人喜好增減