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小毛家的地獄廚房
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當秋葵遇見山藥就不吃彼此豆腐了

當秋葵遇見山藥就不吃彼此豆腐了

描述

當很黏人的山藥,遇上也很黏人的秋葵,他們的相遇只會黏上加黏,都不吃彼此豆腐了。夏日沒食慾,就選這道冰涼又簡單且可以消暑的清涼脾透開料理。

7 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 準備好各種材料~

    準備好各種材料~

  • 先把秋葵用粗鹽輕搓清洗,去除細毛。

    先把秋葵用粗鹽輕搓清洗,去除細毛。

  • 山藥削皮,與秋葵去頭。

    山藥削皮,與秋葵去頭。

  • 將秋葵放入滾水煮1分鐘即可

    秋葵放入滾水煮1分鐘即可

  • 煮1分鐘後馬上放入冰水冰鎮。

    煮1分鐘後馬上放入冰水冰鎮。

  • 將山藥切片。

    山藥切片。

  • 山藥放入塑膠袋內導碎,可以不用完全導成泥,可保留一點山藥塊狀,這樣入口時可以有山藥的爽脆口感。

    山藥放入塑膠袋內導碎,可以不用完全導成泥,可保留一點山藥塊狀,這樣入口時可以有山藥的爽脆口感。

  • 秋葵切片狀備用。

    秋葵切片狀備用。

  • 將S&B 山葵膏與醬油拌勻,備著用作淋醬。

    將S&B 山葵膏與醬油拌勻,備著用作淋醬。

  • 將搗成泥的山藥放在豆腐上。

    將搗成泥的山藥放在豆腐上。

  • 將切成片狀的秋葵放在山藥泥上。

    將切成片狀的秋葵放在山藥泥上。

  • 最後一個步驟就是淋上S&B 山葵膏與醬油

    最後一個步驟就是淋上S&B 山葵膏與醬油

  • 大功告成!

    大功告成!

小撇步

S&B 食品官方網站:https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/

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