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小小的餅乾.聚集了各樣的能量.一口咬下有著很豐富的滋味.高纖又酥脆.動手試試吧

食材
無鹽奶油
100g
蜂蜜
70g
雞蛋
2個
全麥麵粉
50g
低筋麵粉
150g
燕麥
140g
椰子粉
5大匙
杏仁粒
40g
葡萄乾
30g
蔓越莓乾
30g
少許
  • 1
    材料都先秤量好. 奶油先放室溫回軟. 葡萄乾.蔓越莓乾先剪小塊 低筋麵粉先過篩
  • 2
    無鹽奶油切小塊 用打蛋器 打散.
  • 3
    將蜂蜜跟鹽加入 攪拌均勻
  • 4
    將蛋液分成4-5次加入.攪拌均勻.
  • 5
    加入過篩的低筋麵粉 用手揉均勻..加入全麥麵粉 揉均勻..加入燕麥片跟椰子粉 揉均勻
  • 6
    加入杏仁粒 混合均勻 再加入葡萄乾.蔓越莓乾混合揉均勻成麵糰
  • 7
    以每個約15g的小麵糰 用手壓扁.整齊排放鋪有烘培紙的烤盤上
  • 8
    再放置於烤箱上層以160℃烤約18分鐘即可 (中間掉頭一次使餅乾上色均勻) 烤好的餅乾 放在鐵網架上冷卻完成囉!!
小撇步

每個人的烤箱 溫度都有些不同.時間上延長或縮短.還是要稍微注意一下唷^^

2013/04/24 發表 5,590 瀏覽
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